Apa Itu Sempol?

Sempol atau Sempolan adalah makanan/jajanan khas Malang, Brebes, Pekalongan, dan Kota Pati. ORANG PATI menyebutnya sempolan, asal kata dari kata sempol yang artinya PAHA. Mereka menyebutnya sempol-sempolan ayam, yang artinya makanan yang bentuknya mirip paha ayam, tetapi kebanyakan terbuat dari bahan ikan laut dibanding dari ayam. ORANG BREBES, PEKALONGAN, SEMARANG, menyebutnya sama sempolan, bahan yang digunakan kebanyakan juga dari ikan, namun banyak juga yang dari ayam. AREK MALANG menyebutnya lebih singkat/pendek dengan hanya menyebut kata SEMPOL, kata ini juga sepertinya merupakan adaptasi dari kata Sempol-sempolan ayam, meskipun kosakata ini tidak dikenal di Malang, Orang Malang menyebut paha ayam dengan sebutan PUPU ayam. Meskipun ada juga yang berteori bahwa kata SEMPOL diambil dari nama daerah di Pagak, Malang. Namun menurut RAJA SEMPOL teori ini tidak tepat, karena tidak ada nama makanan yang diambil dari nama Daerah, meskipun tidak di pungkiri Malang dan Kota Batu yang mempopulerkan jajanan Hits ini. Namun demikian masing-masing daerah mempunyai ciri dan kekhasan rasa tersendiri. RAJA SEMPOL dibuat dengan kreasi bumbu ala bumbu bakso Malang yang terkenal gurih dan lezat, jajanan tradisional yang dulunya hanya diminati anak-anak sekolah dan anak kecil, saat ini naik kelas dan lagi ngehitz, diburu dan disukai pecinta kuliner dari berbagai kalangan. Terbuat dari olahan Tepung Kanji dan ayam yang diracik dengan bumbu yang sempurna kemudian digoreng dibalur dengan telur sehingga mendapatkan rasa yang khas gurih, renyah namun kenyal di dalam. Disajikan bersama sambal atau saus cabai menambah citarasa yang disukai kebanyakan masyarakat Indonesia.